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老年人为什么要多吃有机蔬菜,看完你就明白了!

2020-10-28 10:21:49

老年人为什么要多吃有机蔬菜看完你就明白了!

有机蔬菜在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术。它是来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应标准生产加工。

老年人是一个特殊的社会群体,到了这个年龄,他们的身体细胞功能会不断下降,器官也会退化。所以,人到老年更需要注意饮食健康。那么,多吃有机蔬菜对老年人身体健康有什么益处吗?


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1、对农药残留说NO!

近年来,农产品农药残留超标问题受到广泛关注。业内人士透露,长期以来,一些地方过分依赖农药的使用,导致病虫抗药性上升、防治效果下降、农业污染加剧等后果。

2、老年人一定要注意饮食

残留农药降低免疫力,并会致癌、致畸、致突变。经医学研究证实,几乎所有的农药都会对免疫系统造成伤害,使其对疾病的抵抗力有所下降。国际癌症研究机构确证,18种广泛使用的农药具有明显的致癌性。老年人通常营养缺乏,代谢力弱,抵抗力差,从而引起很多疾病。这些疾病很多都是由于人体内农药等化学品长期积聚,导致组织器官得到破坏的结果。

3、慢性疾病需重视

农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。二战以前,农业生产中使用的农药主要是含砷或含硫、铅、铜等的无机物,以及除虫菊酯、尼古丁等来自植物的有机物。二战期间,人工合成有机农药开始应用于农业生产。到目前为止,世界上化学农药年产量近200万吨,约有1000多种人工合成化合物被用作杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、除虫剂、落叶剂等类农药。农药尤其是有机农药大量施用,造成严重的农药污染问题,导致大量的慢性疾病,成为对人体健康的严重威胁。

4、有机食品,安全的选择。

研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C,而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。而且有机农业提倡保持产品的天然成份,因此可保持食物的原来味道。同时可以避免疾病传播,毕竟密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播,而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动,增强动物的抵抗力,减低疾病散播机会。

老年人消化能力不好,适宜吃较软的食物,用有机豆类煮上一碗香浓的粥是很好的选择。


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