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有机食品

2020-12-09 18:51:16

有机食品(Organic Food)正在蓬勃发展。我们可能在当地超市里看到过有机食品;也许已经受到诱惑,想要尝试一下有机食品。但“有机”到底意味着什么呢?这些食物真的对人们更有益吗?

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贴有有机标签的食品表示食品的制作过程中没有受到禁用的杀虫剂、合成肥料、污水污泥、转基因生物、抗生素、辐射或生长激素的影响。在家畜类食品方面,动物必须到户外活动,并且只能吃100%的有机饲料。美国农业部(USDA)有一个检查系统,确保声称生产有机作物和家畜类食品的农民以及生产贴有有机标签食品的生产者都遵守既定的法规。寻找食品上的“美国农业部有机食品”标签,它会告诉消费者该产品是有机的。

根据定义,“有机”意味着该产品具有95%或更高的有机成分。如果包含许多不同成分的食品(例如汤、面包)都符合这一标准,那么该食品就是“有机食品”。澳大利亚检疫检验局,英国环境、食品和农村事务部和加拿大食品检验局负责监督各自国家的有机食品生产。

有机食品更有营养吗?我们会了解到关于这个热门话题的各种观点,但目前的科学研究并不支持有机食品的营养成分比传统食品更丰富的说法。此外,有机食品的成本通常比传统食品更高。所以,关于有机食品是否具有更高的营养价值的问题还没有定论。

但选择有机食品还有其它原因。有些人认为有机食品的味道好一些,有机耕作方式更环保,而且有机食品不含人工甜味剂、色素或香料等食品添加剂。即使有机作物也有农药残留,通常也比传统食品的农药残留量低得多。

鉴于大多数国家的食品系统尚不完善,每天只吃有机食品很难保持均衡的饮食。如果选择食用有机农产品,则可能意味着我们每天吃的水果和蔬菜会更少,这是在伤害而不是促进我们的健康。请权衡利弊,为自己选择最适合的方式。吃东西之前,一定要彻底清洗食物——无论是传统食品还是有机食品。

 


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